昆明市2025年预防大白花中毒的风险提示
“白花”又叫玉荷花，也称山荷花，并不是常说的“大白花”。白花（玉荷花）与大白花（白杜鹃）形态相似，极易混淆。大白花，学名白杜鹃，又名大白花杜鹃、羊角菜、白豆花等，经研究发现，大白花含有四环二萜类毒素，花和叶都有毒，毒性主要集中在花瓣及花蕊上，往往因漂煮除毒不够及食用过量而致中毒，会对中毒者的身体和精神造成一定影响，甚至会致死。
为保障广大人民群众的身体健康和饮食安全，昆明市人民政府食品安全委员会办公室提醒：食用大白花有风险，需谨慎对待。
一、购买时，应通过正规渠道，选择正规的农贸市场。不要自行随意在公园、路边采食难以识别的野花、观赏花，也不要在花卉市场购买观赏花来进行食用。大多数可食用的鲜花花期很短，不耐贮藏，易腐变质。消费者应少量就近购买，选择低温运输，并尽快食用。
二、加工时，应特别注意加工方法和加工时间。食用时，应充分了解它的特性，考虑自身体质状况，食用要适量，切勿一次性大量食用。例如，有花粉过敏症和易过敏的人最好慎吃。
三、学校食堂、托幼机构、养老机构、医院、机关食堂等集中用餐单位，农村自办宴席及婚丧宴请、大型会议、旅游团餐等群体聚餐，严禁购买加工食用大白花，防止群体性中毒事件发生。
四、食用大白花后如果出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、视觉模糊、头晕、四肢发麻、呼吸困难、心悸、心率过缓和血压降低等症状，要立即采取催吐等急救措施，减少毒素吸收，并尽快到医院救治，切勿乱服药物，以免延误救治时机。
来源：昆明市人民政府食品安全委员会办公室
编辑：汤维
审核：钟玲
终审：彭德光
